ミツカンのトマト酢

ミツカンといえばお酢のメーカーとして有名ですが、さすがはお酢の専門メーカー、トマト酢ももちろん扱っています。

ミツカンでトマト酢は実はいくつか種類があります。
まずひとつはトマトの果肉を除いて抽出したエキスとお酢をあわせたお酢ドリンク。
飲みやすいように調合されたお酢と、トマトの風味とが程よくブレンドされており、トマトジュースよりも軽い飲み口で人気を呼んでいます。

しかしさすがはミツカン、これだけでは終わりません。
なんとトマト以外は原料を使わないトマト酢を作り出したのです。
これは商品名もそのものずばり｢純トマト酢｣。

トマトのみで醸造されており、他にお酢なども添加していないことから、100％トマトの成分のお酢として楽しむことができます。
トマトのみで醸造されている純トマト酢は、トマトの成分が存分に引き出されているため、リコピンやβカロチン、グルタミン酸などのうまみ成分も豊富に含んでおり、複雑なうまみを形成しています。

トマト酢は様々なメーカーから販売されていますが、ドリンクタイプが多く、いくら飲み口がいいといっても苦手な人にはどうにもつらい側面がありました。
しかし純トマト酢なら、煮込み料理や肉料理などにも調味料として手軽に使うことができるので、トマト酢を飲むのが苦手という人でも気軽に取り入れることができます。

トマト酢の効能については、血圧の安定やリラックス効果による睡眠の良質化、代謝を活発にすることからダイエットの効果など、他のトマト酢とも変わりありません。